名古屋グルメ①麺類

名古屋といえばきしめん、うどんの仲間とされ日本3大うどんの候補にもなったとか。

今回行ったのは地下鉄桜通線の桜山駅8番出口から徒歩5分くらいの所にある手打ちきしめんの店「芳の家」。幅広のきしめんで有名なお店だが、人気で6テーブルで相席をしていないため列ができることがある人気店。味噌煮込みきしめん、あんかけきしめん、カレーきしめん、ざるきしめんなどたくさんのメニューがありますが、今回は海老おろしきしめん（1100円）とあんかけきしめん（690円）を注文しました。

普通のきしめんの2倍はあるのではないかという幅広のきしめんで、すすれないほどです。特に冷たいざるきしめんが評判良いので、冷たい海老おろしきしめんも美味しいだろうと思い注文しましたが、麺が締まりもちもちで美味しかったです。対してあんかけきしめんは濃厚なカツオ出汁に干し椎茸の出汁が加わり、香りが良く優しい味わいですが、常に熱々の麺は柔らかく崩れてしまうこともありました。量が多いこともあり最後には飽きてしまう感じです。注文するなら冷たいきしめん系がオススメです。

タヌキ

たぬき的・海老おろしきしめんのおすすめの食べ方！
5､6cm位にお箸で切ったきしめんに、大根おろしとネギ（お好みでわさび）を乗せてクルッと巻いて食べると麺と具材がよく絡んで美味しかったよ♪

名古屋名物の味噌煮込みうどん、有名な山が名前の頭に付くチェーン店が愛知県内にたくさんありますが、今回行ったのは地下鉄桜通線の車道駅の1番出口より徒歩5分強の所にある手打ちうどんの店「岩正」。うどんだけでなく丼物などもあり、値段もお手頃で評判が良いお店です。開店は11時からとのことですが、20分前に到着した時にはすでに開店していて常連客が何人か入っていました。

基本の卵入りが650円から、今回は鶏肉の入った親子入り（750円）を注文しました。出汁の効いた美味しい赤味噌に固めで歯ごたえのあるうどんが入っています。

タヌキ

たぬきは鍋焼きうどんが好きではないのね。
だから勝手に味噌煮込みうどんも敬遠していたんだけど、岩正の味噌煮込みうどんを一口食べて衝撃を受けました!!
煮込んであるのにしっかりとコシのある麺。そして、濃厚な出汁にコクのある赤味噌。そしてそこに卵を溶かすと…汁の味がまろやかに。
今まで味噌煮込みうどんを食べて来なかった事を後悔したよぅ。

名古屋名物の台湾ラーメン。台湾と名前は付いていますが台湾の物ではなく、台湾の人は名古屋ラーメンと呼んでるそうです。

今回は「江楽 名駅店」へ行きました。辛さが売りのラーメンですが、注文時に辛さレベルを選ぶことが出来ます。辛いの大好きな人には激辛（100円増）や辛口（50円増）を。そしてこのお店の素晴らし所は辛いのが苦手な人には『辛さなし』が選べる点。単に辛さを追求しているのではなく、ラーメンそのものの味が美味しいからこそ出来るサービスです。台湾ラーメン（辛さ普通）にチャーシューをトッピングした物と台湾混ぜそばとライスを注文、全部で2000円でした。

台湾まぜそばには無料でライスが付いてきましたが、このスープと具が米に合い、麺を食べ終わった後はライスと食べ2度美味しい感じでした。

江楽は守山に本店があり、この名駅店は名古屋駅から徒歩圏内で2021年に出来た新しいお店です。店内は10席ほどしかありませんが、綺麗で注文は券売機のシステムですが、クレカやICカード、QR決済に対応しています。ちなみに他の2店「芳の家」と「岩正」は現金のみです。

タヌキ

台湾ラーメンはシャッキシャキのもやしとニラににんにくの効いたひき肉がたっぷり乗ったガッツリ系のラーメン！辛党のたぬきですが、翌日の移動の事を考えて辛さは普通を選びましたが…個人的にはもう１つ、２つ辛さレベルを上げても良かったかなと思いました。
チャーシューは大判薄切りでとろける美味しさ♪また、行きたい☆